中文同义词:4-羟基-3-甲氧基苯甲醛;香荚兰醛;香荚兰素;香兰醛
英文名称:Vanillin
CAS号:121-33-5
分子式:C8H8O3
分子量:152.15
EINECS号:204-465-2
含量:99%
化学性质:白色结晶。有浓烈奶香气息。溶于125倍的水、20倍的乙二醇及2倍的95%乙醇，溶于氯仿。
用途:广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中，如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果；还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料、医药品。
包装:25kg纸板桶
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